Al The Grill - più che un ristorante, una trappola per i turisti di New York - il servizio del pranzo rappresenta l'ora di punta. In un normale venerdì, lo staff del locale serve migliaia di clienti. Tuttavia oggi, alla fine del servizio, gli incassi sono scomparsi e tutti i lavoratori sono stati interrogati. La maggior parte di loro sono immigrati clandestini che lottano per difendere il proprio lavoro, l'unico posto che gli spetta nel mondo, mentre preparano un'infinità di piatti e cercano di stare al passo con il flusso costante di ordinazioni che arrivano dalla sala. Uno dei cuochi è Pedro, giovane messicano ambizioso e sognatore, follemente innamorato di Julia, cameriera americana che non riesce a impegnarsi in una relazione con uno straniero senza documenti. Rashid, il proprietario del The Grill, ha promesso di aiutare Pedro con i suoi documenti.
Cocina, vocabolo evidentemente spagnolo, è l’ambiente attrezzato per la preparazione e la cottura dei cibi, sia in casa, che in un ristorante o in qualsiasi altro luogo, dice il dizionario.
In casa le aragoste sono un ingrediente raro, a meno che cospicui mezzi non lo consentano, ma a The grill di Manhattan, a 39 dollari il chilo, le code di aragosta sono tante da… leggi tutto
AL CINEMA
La cucina, anzi la "cocina" (dimenticando, o almeno tralasciando in tal modo il patetico titolo italiano che ha pure un senso al cospetto di quanto succede nel film, ma non possiede la centralità e la pertinenza del titolo originario, che sarebbe stato sufficiente tradurre senza inutili alterazioni e sofisticazioni) diventa la "fucina" di vite, culture, etnie a…
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