Chef (2012)

[Comme un chef, Francia 2012, Commedia, durata 84'] Regia di Daniel Cohen
Con Jean Reno, Michaël Youn, James Gerard, Julien Boisselier, Raphaëlle Agogué

Humor

Ritmo

Impegno

Tensione

Erotismo

Trailer italiano ufficiale

La trama

Il più grande sogno del giovane Jacky Bonnot (Michaël Youn) è riuscire un giorno a trasformare la sua passione per la cucina e il suo innato talento tra i fornelli in un'attività che gli permetta di sopravvivere e lasciarsi alle spalle le difficoltà che ha attraversato e che lo hanno portato a lavorare come cuoco nei luoghi più disparati. L'occasione giusta gli si presenta quando si imbatte in Alexandre Lagarde (Jean Reno), il miglior cuoco di tutta la Francia, che rischia di vedersi togliere una stella dalla critica enogastronomica.

La sceneggiatura è prevedibile, il ritmo è compassato, il “contorno” un po’ insipido, ma Youn crea quella simpatia/empatia che ti spinge a rimanere a guardarlo e a tifare per lui. E tanto basta, anche perché il resto lo fa la fame che monterà, inevitabile, negli spettatori più buongustai, di sicuro felici dell’attacco senza se e senza ma del regista Daniel Cohen alla cucina molecolare e, ma con affetto, all’ossessione di cuochi, critici e grandi ristoranti per forchette e stellette. Cohen, Reno e Youn, in fondo, ci ricordano che una vecchia ricetta può essere più gustosa e appetibile di un’altra che cerca la modernità ma perde l’identità.

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INCONTRI RAVVICINATI D'HAUTE CUISINE

Quando il regista Daniel Cohen ha cominciato a lavorare alla sceneggiatura del suo film il mondo della cucina non aveva ancora invaso i mass media. Non esistevano infatti tutti quei programmi che a qualsiasi ora del giorno impazzano nelle televisioni donando improvvisa popolarità ai cuochi tra i fornelli. Nonostante al cinema ci fosse stato l'esperimento della Disney con Ratatouille (2007), era dai tempi de L'ala o la coscia? (1976) che nessuna commedia avesse come sfondo l'universo culinario. Non conoscendo nulla di cucina, Cohen ha dovuto documentarsi, andando ad incontrare i cuochi più famosi di Parigi all'interno dei loro prestigiosi ristoranti a cinque stelle.

ESPANDI +

Ha così potuto constatare in prima persona come questi trattino ogni dettaglio con cura e precisione quasi maniacale, alla ricerca della perfezione. Nel vederli all'opera, infatti, ha spesso avuto la sensazione di trovarsi di fronte ai grandi pittori del Settecento: l'attenzione per i particolari era tale che sezionavano ogni elemento come farebbe un artista per impressionarlo sulla sua tela. Ha potuto così carpire i segreti di una professione che presenta risvolti sorprendenti grazie all'approccio divertente - e allo stesso tempo coinvolgente e familiare - che i cuochi hanno con i loro piatti, cercando di cogliere i comportamenti simbolici o indicativi di un ambiente di lavoro affascinante come farebbe un apprendista desideroso di soffiare il posto al proprio maestro pluridecorato.
CONTRAI -

CUCINARE UN FILM

La cucina è qualcosa che colpisce l'intimo delle persone e il loro immaginario. Ci sono piatti che si consumano tutti i giorni che assumono significati e sapori differenti in base all'attenzione con cui sono preparati o a seconda delle persone a cui sono destinati. Senza ombra di dubbio, si può affermare che cucinare è un'attività umana procreatrice di sentimenti ed emozioni e in cui l'elemento predominante è la passione, come aveva già dimostrato il cuoco Vatel alla corte di re Luigi XVI. Così come ai fornelli serve la giusta dose di equilibrio tra i vari ingredienti, anche il film ha dovuto dosare gli elementi della storia e tenerli in bilico tra dramma e commedia, sfiorando spesso il grottesco ma senza mai far passare in secondo piano la passione e l'umanità dei due protagonisti.

ESPANDI +

Tutte le situazioni, anche le più deliranti, servono a mettere in contatto i due protagonisti, a farli interagire e a suscitare le loro reazioni. Nonostante siano uno l'apprendista e l'altro il grande chef, è possibile invertire i ruoli a seconda del punto di vista dal quale li si osserva.
Non dimenticando, poi, le diverse correnti di pensiero che da anni rivalutano la cucina tradizionale o, viceversa, promuovono nuove tecniche di cottura, il regista si è divertito a inserire all'interno della trama anche un cuoco molecolare (interpretato dall'attore Santiago Segura, spagnolo così come i migliori esperti di cucina molecolare) e un giovane cuoco inglese (per rimarcare la popolarità della cucina di sua maestà), senza però prendere mai posizione su cosa sia migliore e cosa no.
Dopo aver scelto gli ingredienti giusti (gli attori) e aver avuto prova della loro alchimia sia dalle prime immagini girate, per i set non si poteva pretendere di girare all'interno di veri ristoranti e, a parte le scene realizzate nella prestigiosa accademia Grégoire-Ferrandi e all'Istituto del Mondo Arabo, si è optato per una ricostruzione fedele delle cucine dei grandi bistrot parigini, dove per risultare ancora più attinenti alla realtà hanno cucinato dei veri cuochi professionisti: secondo Cohen, infatti, è più facile che un cuoco sia credibile come attore piuttosto che un attore insceni verosimilmente le complesse operazioni che avvengono in cucina.
Ciliegina sulla torta sono poi le musiche, utili a dare ritmo alla storia. A metà strada tra le sonorità latine e quelle classiche, ha lavorato alla colonna sonora l'italiano Nicola Piovani, premio Oscar per le musiche del film La vita è bella (1997), rendendola leggera e molto francese, nonostante di fondo vi sia una forte connotazione melodica italiana.
CONTRAI -

La recensione di FilmTv

Di Boris Sollazzo - FilmTV n. 27/2012

Jean Reno ha da tempo attaccato il teschio amletico al chiodo: come attore, infatti, sfrutta il suo viso inconfondibile per gonfiare il portafoglio e lascia il suo grande talento in disparte in film di genere - preferibilmente commedie, ma anche thriller - in cui ne usa solo il minimo sindacale. E così la piacevolezza dei lungometraggi che interpreta si misura con la bravura delle sue spalle che diventano inevitabilmente protagoniste. Perché Jean è svogliato ma generoso. Qui Michaël Youn, un precario che per amore rinuncia al grande sogno di diventare chef sulle orme del suo idolo Lagarde, Reno appunto. ESPANDI +

Che tiene in piedi la baracca, come personaggio e come attore, gigioneggiando e cucinando a puntino il suo pubblico: è lui la ciliegina di una torta, a dir la verità, non buonissima. La sceneggiatura è prevedibile, il ritmo è compassato, il “contorno” un po’ insipido, ma Youn crea quella simpatia/empatia che ti spinge a rimanere a guardarlo e a tifare per lui. E tanto basta, anche perché il resto lo fa la fame che monterà, inevitabile, negli spettatori più buongustai, di sicuro felici dell’attacco senza se e senza ma del regista Daniel Cohen alla cucina molecolare e, ma con affetto, all’ossessione di cuochi, critici e grandi ristoranti per forchette e stellette. Cohen, Reno e Youn, in fondo, ci ricordano che una vecchia ricetta può essere più gustosa e appetibile di un’altra che cerca la modernità ma perde l’identità.

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L'opinione più votata

Di lorenzodg scritta il 28/06/2012 - utile per 12 utenti

Voto al film: voto sufficiente

“Chef” (Comme un chef, 2012) è il terzo film (dopo “Une vie de prince” 1999 e “Les deux mondes” 2007) del regista (attore e sceneggiatore) francese Daniel Cohen.
   Si deve partire subito da una considerazione di ordine (piuttosto) generale sulla commedia (in senso lato) e sul tipo di intrattenimento che vuole porre allo spettatore: in tale approccio il racconto può avere un valore funzionale a chi recita e in altri casi è il regista che antepone la scrittura al tutto e sopra gli attori. Volendo classificare il film divertente con questo tipo di approccio, va da sé che “Chef” appare un ‘piatto ben servito’ che rientra nella prima valutazione. E’ ovvio che qualsiasi cosa si voglia (e possa) dire appare quasi superfluo pensando a un gustoso (e ironico) cibo commestibile per passare novanta minuti senza pensieri e poca propensione alla indagine sociologica e culinaria (e non per ultimo averci venduto un certo prodotto confezionato con decenza e non incline ad un linguaggio ammiccante).
   “Chef” (data una premessa di idee futili riordinate) è da prendere con un respiro corto, non vuole sembrare (infatti non è altro da ciò che appare) quello che non è: una pellicola dignitosa di svago senza facezie complicate e senza scopi reconditi di alto (e basso) profilo. Tutto in una scrittura diluita, semplice, leggera, d’afflato e ridanciana al punto giusto: una miscela gradevole e aromatica per sorridere con delicatezza e distrarsi con intelligenza nascosta. Il cinema francese, a suo modo, cerca di offrire al pubblico prodotti diversificati con argomenti disparati: una media produzione, non certo sfavillante, che con onestà propina pellicole di fruizione immediata senza ricami ed orpelli inutili. L’aver coinvolto il duo Jean Renò-Michael Youn, l’uno attore affermato e senza nessuna conferma e l’altro attore televisivo conosciuto e da confermare, è un buon pretesto per una pellicola di genere-ristorazione appetibile a tutti per un incasso (sicuro) nel Paese amico e di discreto livello negli altri paesi europei. Certo che il livello recitativo è mediamente non su di giri e Renò di permette il lusso di non strafare (tutt’altro) mentre il comprimario non crede ai suoi occhi e con baldanza (da sketch televisivo) si adopera a duettare con il suo superiore per convincers(c)i di girare un film sulla cucina (francese e oltre).
   Nella certezza di non fare male a nessuno e di non esagerare il film scivola via come un salmone profumato di spezie o, se si vuole, come un bicchiere di vino rosso dell’annata ’61. Tutto per non far troppo scompisciare dal ridere il pubblico seduto al tavolo e non sgangherarsi le mandibole che gli sono care per assaggiare il menu del famoso ristorante (a tre stelle per il momento) di Lagarde. Un sciorinare recitativo allegro, vispo e senza tentennamenti alla indagine che invoglia chi guarda a lasciarsi andare e passare un tempo giusto rinfrescante (anche dalla sala) e salutare (anche perché fuori di casa nostra). ESPANDI +

Una gradevolezza carina e sorniona che ripaga il tempo con un divertimento diretto ed efficace. La prima parte (quasi un’ora) regge bene e la scrittura regge abbastanza poi le storie rovesciate, gli incontri, gli amori e la felicità ripresa alla base della Torre Eiffel (con riprese tv) mostra una corda tirata che non raggiunge l’effetto desiderato e la commozione (assente) vorrebbe fare da pari (e parapiglia) ai piatti svariati del nuovo chef (oramai famoso) che dalla tv proviene e in tv ritorna (e qui lo schema di miriadi di programmi di cucina che invadono in ogni dove qualsiasi canale dà la brutta sensazione di qualcosa di ammuffito e stomachevole –e sì che il cinema invita, in tutti i sensi, a guardarsi un bel menu per poi mangiarsi il grande schermo, certe volte non in senso metaforico, arrabbiati e incazzati della distribuzione del BelPaese .-questa volta solo il nostro ma si è capito perfettamente).
   Alexandre Lagarde (Jean Reno) ha la magnificenza di un ristorante e l’onore di essere lo chef della Parigi (dei nostri sogni) ma qualcosa comincia ad andargli storto. Il giovane ed intraprendente Stanilslas Matter (Julien Boisselier) cerca di portargli via il ‘suo giocattolo’ anche perché devono arrivare i severi giudici e il ristorante rischia di perdere una stella e il suo grande prestigio. Ma sulla strada dello chef arriva quasi per caso Jacky Bonnot (Michael Youn) che essere stato licenziato in più cucine..si trova a fare l’imbianchino in una casa di riposo e per non perdere il vizio si intromette nella cucine… Lagarde incontra l’imbianchino per caso con la passione del cibo e gli offre uno stage al suo fianco. Da lì le cose per Jacky si devono mettere bene: la sua ragazza Amandine (Salomé Stévenin) è in cinta e vorrebbe sposarsi; nel frattempo Alexandre incontra Beatrice (Raphaelle Agogué) e l’amore sconfina. Facile prevedere il finale e l’allegria in posa tv (mentre si cucina) sotto i piedi della Torre Eiffel.
   Una commedia di duetti tra un uomo in crisi ed uno effervescente, di amori con qualche bugia, di amicizia con qualche bevuta d’oltralpe e di cazzeggia menti con sorprese (relative) di integrazioni (cuochi, venditori e clienti). Di tutto e quasi di più per un divertimento tra una sorsata di acqua fresca e una sequenza ‘passe-temps’, una ‘perrier’ frizzante e una verdurina di contorno! Gli attori funzionano abbastanza bene: purtroppo la parte finale prevede incontri e scontri un po’ banali e il resoconto delle cibarie è ancora in conto. Reno accetta il ruolo in subordine…nonostante: l’importante è parlar bene de la ‘France’ e cantare la ‘marsigliese’ a squarciagola (dentro non resistono mai e poi mai…) mentre si mettono piatti e bevande in tavola per chi gradisce entrare e ‘sorbirsi’ una pausa anti-stress. Da ricordare sono i titoli di testa: belli e cuciti a ritmo menù con le musiche gradevoli e ben ritmate di Nicola Piovani (che si occupa della colonna sonora –non dimentichiamoci dei nostri valori aggiunti-). Regia ordinaria e confacente alla narrazione.
   Voto: 6+.

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8 maggio 2013 Opinione di scandoniano su "Chef"

Alexandre è un cuoco tacciato di essere ripetitivo e a cui inoltre viene intimato di piegarsi alle nuove esigenze di mercato che prevedono ingredienti congelati e additivi chimici. Alexandre non vuole piegarsi, ma ha bisogno della mano del preparatissimo ed appassionato Jacky, con il quale inizierà una collaborazione finalizzata a non perdere la terza “stella” sulla prossima guida gastronomica… Piccolo, minimalista (anche nella distribuzione), film sul mondo dei ristoranti, firmato...

voto al film: scandoniano assegna il voto pessimo a Chef (2012)

3 aprile 2013 Opinione di hupp2000 su "Chef"

Commediola senza pretese e piuttosto prevedibile nei suoi sviluppi. Alexandre Lagarde (Jean Reno), autentica star della gastronomia francese, sembra giunto al capolinea della sua gloriosa carriera, quando si imbatte nel giovane Jacky Bonnot (Michael Youn), modesto operaio che coltiva il sogno di diventare a sua volta cuoco di fama mondiale. Dall’incontro nasce un sodalizio non privo di conflittualità. Insieme affronteranno una serie di peripezie per riuscire a conservare le tre classiche...

voto al film: hupp2000 assegna il voto sufficiente a Chef (2012)

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29 marzo 2013 Opinione di Pietro1729 su "Chef"

Un film molto semplice e non con tante pretese.A mio parere é troppo corto,ripetitivo ed é una storia giá vista ma ha quel tocco di simpatia che ti spinge a finirlo di guardare. Giudizio finale:6+

voto al film: Pietro1729 assegna il voto sufficiente a Chef (2012)

24 dicembre 2012 Opinione di ironsax su "Chef"

film divertente.

voto al film: ironsax assegna il voto buono a Chef (2012)

29 agosto 2012 Opinione di mc 5 su "Chef"

Questa pellicola è uscita nelle sale da circa un mese e mezzo ed ha avuto un proprio ciclo tutto sommato piuttosto breve. Schiacciato da una programmazione in quei giorni ancora abbastanza varia alle soglie del vuoto estivo, il film ha fatto capolino nelle posizioni basse della classifica uscendone però molto presto. Magari in altro periodo avrebbe incontrato maggiori chances tra il pubblico da multisala, con quel manifesto decisamente "piacione", coi due protagonisti che ammiccano...

voto al film: mc 5 assegna il voto buono a Chef (2012)

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24 agosto 2012 Opinione di alan smithee su "Chef"

Piccola gradevole e molto divertente sorpresa estiva, uscita in realta’ mesi orsono quando la programmazione fitta e sovrapposta non mi ha consentito ne’ di vedere, ne’ di prendere nemmeno in considerazione questa piccola spiritosa opera prima dell’attore Daniel Cohen. Filmino francese brillante e di buon ritmo, gustoso e saporito come i piatti che sono al centro della vicenda, effervescente e talvolta fin un po’ eccessivamente zuccherino nel suo svilupparsi tra scenette...

voto al film: alan smithee assegna il voto sufficiente a Chef (2012)

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15 luglio 2012 Opinione di M Valdemar su "Chef"

Il recente successo di alcune commedie d’Oltralpe sta portando a una vera e propria - ma non sempre giustificata - “invasione”. Chef approda sul suolo italico con la facci(on)a della star Jean Reno sparata in primo piano sulla locandina, accanto a Michaël Youn, eclettico personaggio dello spettacolo assai noto in Francia, per noi uno sconosciuto con l’aria simpatica. Il copione brillante va sul sicuro giocandosi la carta della strana e malassortita coppia, unita da eventi...

voto al film: M Valdemar assegna il voto mediocre a Chef (2012)

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28 giugno 2012 Opinione di lorenzodg su "Chef"

voto al film: lorenzodg assegna il voto sufficiente a Chef (2012)

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21 giugno 2012 Opinione di miss brown su "Chef"

Ci sono molte ragioni per cui un grande attore gira brutti film. Ci sono gli onnivori, come Harvey Keitel o Gérard Depardieu, che danno di matto se non girano almeno 5 film l'anno: per la legge dei grandi numeri è inevitabile che finiscano per inciampare nella porcheriola commerciale o nel finto film d'autore, capita. Ci sono quelli che hanno improvvisamente o perennemente bisogno di soldi: è capitato negli anni '70-'80 ad alcuni seri professionisti italiani, a cui d'un tratto sono...

voto al film: miss brown assegna il voto pessimo a Chef (2012)

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