Consiglio ai buongustai ; esclusi i vegetariani. Sono ricette molto semplici che so fare persino io... I film citati possono essere poi visti in attesa della mezzanotte (consiglio vivamente l'1) e il 3).
Regia di Dino Risi
Con Vittorio De Sica, Sophia Loren, Lea Padovani, Tina Pica, Antonio Cifariello
Antipasto di tartine di Pain Carré, tostate leggermente, spalmate di burro e agggiunta di caviale, oppure pezzetti di salmone affumicato, oppure cetriolini a fette sottili e capperi, oppure foie gras d'oca (mi raccomando, non di maiale) o gamberetti in salsa rubra.
Titolo originale Vol-au-vent
Regia di John McKenzie
Con Julia McKenzie, Brian Mitchell, Dennis Waterman, Lisa Coleman
Comprarli già fatti e riempirli con una besciamella a cui aggiungere dadini di prosciutto cotto, regaglie di pollo , pezzetti di vitello fatti prima saltare in un soffritto leggero con annafiata finale di cognac. Mettere in forno moderato prima di servire.
Titolo originale Top Hat
Regia di Mark Sandrich
Con Fred Astaire, Ginger Rogers, Edward Everett Horton, Helen Broderick, Erik Rhodes
Far cuocere i tortellini(o cappelletti) in brodo di carne, scolarli e farli saltare in padella con burro e dadini di speck ; alla fine aggiungere panna q.b. Nei piatti coprirli di tartufo bianco d'Alba (prima di acquistarli passare in Banca per un congruo prestito o vendersi il P.C.).
Titolo originale Carbon Copy
Regia di Michael Schultz
Con George Segal, Denzel Washington, Jack Warden, Paul Winfield, Susan Saint James
Soffriggere il pollo a pezzi in burro e olio, quando ben scuro aggiungere aglio, sale pepe e pelati ; bagnare con un pò di brodo. Aggiungere peperoni a pezzetti e far cuocere per un ' ora.
Ideale sulla griglia ma si può fare al forno; svuotate delle patate di buona parte dell'interno e sostutuitelo con salsiccia "Luganega" od altra a pasta molto molle; far cuocere a forno lento affinché l'esterno non bruci e la salsiccia dentro si sciolga un pò.
Titolo originale Salades russes
Regia di Yuri Mamin
Con Agnès Soral, Sergej Dontsov, Victor Mikhailov
tagliate a dadini patate, carote ,cetriolini sotto aceto, fagiolini ,aggiungere altre verdure a piacimento , piselli e capperi, condire con un pò di olio e aceto e ricoprire di mayonaise . Guarnire con acciughe sott'olio e cetriolini a fettine.
Titolo originale Just Desserts
Regia di Kevin Connor
Con Lauren Holly, Costas Mandylor, Brenda Vaccaro, David Proval
Quelli comprateli pure.....
Non ci sono commenti.
Ultimi commenti Segui questa conversazione
Commenta