Trama
Gestita ancora con metodi tradizionali e con grande uso di manodopera, la produzione di sake è cambiata molto poco nel corso dei secoli. Gli artigiani che se ne occupano hanno dedicato la loro vita nel portare avanti la produzione tradizionale e ne è esempio una famiglia di produttori, seguita per sei mesi mentre è alla guida della propria locanda, attiva da oltre cent'anni.
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