Trama
Era il 1986 quando Carlo Petrini, detto Carlin, partendo da Bra e parlando esclusivamente piemontese, fondava l'associazione gastronomica ArciGola, antesignana di quella che quattro anni dopo sarebbe diventato a Parigi lo Slow Food. Movimento internazionale nato in risposta al dilagare dei fast food, SlowFood nell'arco di poco tempo si diffonde in 130 paesi del mondo e coinvolge 85 mila soci con lo scopo di restituire alla gastronomia la centralità - economica, politica, scientifica e filosofica - che gli spetta. La storia del movimento è, però, prima di tutto la storia di Petrini e dei suoi amici - Azio Citi e Giovanni Ravinale - pronti a dare il via a una "rivoluzione" tra scherzi, mangiate colossali e antichi riti contadini riportati alla luce.
Note
Il documentario, incentrato sulla magnetica figura di Petrini e sulla sua biografia, è prima di tutto un ottimo filmato pubblicitario: prossimo all’agiografia, glissa su certe inevitabili contraddizioni del sistema Slow Food, che si limita fugacemente ad accennare. Neo: comincia a essere una moda perniciosa il ricorso a elementari animazioni come punteggiatura.
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